Cette recette de patates douces rôties est super simple ! La crème au persil lui confère une saveur douce et fraîche. Et tout cela en fait une excellente recette végétarienne !

patates douces rôties

Patates douces rôties

Recette pour découvrir la patate douce tout en subtilité.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 20 min
Type de plat Plat principal
Portions 4

Equipement

  • 1 four

Ingrédients
  

  • 4 patates douces
  • 4 c. à soupe crème fraîche
  • 4 brins persil
  • 1 c. à soupe huile d'olive

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Laver et brosser les patates douces
  • Les couper en 2 dans le sens de la longueur
  • Déposez côté peau sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson.
    Les badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau
    Saler et poivrer
  • Cuire 10 min à 200°C
  • Pendant ce temps, mélangez 4 c. à soupe de crème fraîche et les 4 brins de persil dans un bol.
    Saler poivrer
  • Retourner les pâtes douces et poursuivre la cuisson 5 min
  • Servir accompagner de la crème au persil

Notes

Délicieux accompagnées d'une salade verte avec une sauce moutardée

En coupant la patate douce en lanière, tu peux aussi en faire des frites.

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