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Cuisinez Libéré, le blog qui vous facilite les repas du quotidien !

Retrouvez ici des idées de menus de saison ainsi que des recettes faciles et rapides.

Lucie de Cuisinez Libéré

Le sens que je souhaite donner à Cuisinez Libéré

A travers ce blog, Cuisinez Libéré, je souhaite partager avec vous ma conviction du fait qu’il est possible de manger sain, de saison sans passer des heures en cuisine tout en faisant plaisir à tout le monde, et à soi en premier.

Vous vous demandez régulièrement ce que vous allez manger ce soir ? Je vous propose une solution. Je vous propose un menu selon la saison avec des recettes. Vous pourrez ainsi faire vos courses en conséquence et n’aurez plus le stress du “qu’est-ce qu’on mange” en se grattant la tête devant le frigo.

Je crois également qu’un consommateur doit avoir conscience qu’il peut être acteur de son quotidien : agir sur l’environnement, sur sa santé, sur l’économie locale.

Je vous propose des rencontres avec des producteurs ou des acteurs engagés qui nous parleront de leurs parcours et nous livreront pourquoi pas des recettes élaborées à partir de leurs produits.

Je partage également avec vous des astuces pour vous simplifier le quotidien.

Ma présentation

Je m’appelle Lucie, j’ai 38 ans, je vis avec ma famille dans le Nord des Deux-Sèvres. Si vous ne savez pas où ça se situe, pas d’inquiétude, moi non plus je ne savais pas où c’était avant d’y emménager il y a 12 ans. Et pourtant, c’est à 30 min de Cholet, 1h de Nantes, 1h d’Angers et 1h15 de La Rochelle. Pas si mal en fait ! A la maison, nous sommes 4, Papou,  mon fils Anonyme 365 (11 ans), ma fille Mini-chou (7 ans) et moi.

J’ai grandi à la campagne, j’ai poursuivi cet élan en réalisant des études d’ingénieur agronome.

J’ai toujours été gourmande, plutôt gourmet. J’ai appris à cuisiner dans les jupons de ma grand-mère. Le meilleur moment de l’année était Noël, pas uniquement pour les cadeaux, c’était surtout le moment où on faisait LA bûche au café, les fruits déguisés et les truffes au chocolat !

Suite à mes études, je suis devenue manager en production dans l’industrie agro-alimentaire puis dans l’emballage. J’aimais bien garder ce contact avec le produit et surtout avec les gens. En parallèle, je suis devenue maman et j’ai voulu transmettre le goût des bonnes choses à mes enfants. Il était important pour moi que mes enfants mangent des légumes de saison. Une AMAP (Association pour le Maintien d’un Agriculture Paysanne) a débuté en 2011 chez nous et nous y avons adhéré dès le début. C’était une bonne solution pour moi, permettant de concilier le rythme du quotidien et mon envie de bons légumes. En effet, sans devoir courir à différents endroits, je récupérais mon panier avec mes légumes pour la semaine. L’AMAP nous fournit également en pain, produit laitier, viande de volaille, de bœuf et de porc, … Ce n’était pas toujours si simple de cuisiner ces légumes dont certains m’étaient inconnus avant de les découvrir dans le panier. Mais,  je ne me suis pas laissée abattre pour autant. Alors je me suis découvert une passion, la recherche de recette et la planification des menus pour la semaine !

Impossible de rentrer le soir à 18h30, en ayant des chayottes ou des courges pomme d’or dans son frigo sans avoir un peu anticipé la façon de les utiliser.

Défi relevé : mes enfant ne rechignent ni à manger un gratin de blettes ni une tarte aux poireaux !!!

La vie nous apportant son lot de surprise et de défi, j’ai décidé d’arrêter mon activité professionnelle en entreprise fin 2019.

J’ai profité du début de l’année 2020 pour réfléchir à ce que j’avais vraiment envie de faire. Après plusieurs semaines de réflexion, c’était devant mes yeux depuis le début, j’ai décidé de vous aider dans votre quotidien en partageant mon expérience.

Aujourd’hui, je me lance, j’ai plein d’idées qui germent, elles grandiront sur le chemin de vos besoins, de vos envies, de mes rencontres, …

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