Chili sin carne, riz
Du chili oui mais sans viande
Equipement
- 1 cocotte
- 1 casserole
Ingrédients
- 400 g haricots rouges
- 400 g concassées de tomates
- 150 g maïs
- 1 oignon
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe épices à chili
- 200 g riz
Instructions
- Eplucher et émincer l’oignon
- Faire chauffer l’eau pour le riz
- Dans une cocotte, faire revenir l’oignon.
- Rincer les haricots rouges
- Ajouter les haricots rouges, les tomates concassées et le maïs
- Saler, poivrer et ajouter les épices
- Laisser mijoter 10 min
- Mettre le riz à cuire
- Bon appétit
Notes
- Il me restait quelques boulettes de viande du week-end. Je les ai rajoutées dedans. De ce fait, le chili n’était plus sin carne mais c’est mieux que de jeter !
- J’ai également ajouter la moitié du potimarron qu’il me restait de la soupe