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salade crétoise

Salade crétoise

salade complète aux saveurs crétoises
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Equipement

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 poêle

Ingrédients
  

  • 200 g quinoa
  • ½ concombre
  • 1 oignon rouge
  • 1 tomate
  • 150 g feta
  • 4 saucisses de boeuf
  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 4 c. à soupe huile d'olive
  • 10 feuilles menthe
  • 10 feuilles basilic
  • poivre au moulin
  • sel au moulin

Instructions
 

  • Faites chauffer une casserole d'eau
  • Lorsque l'eau boue, ajoutez du gros sel et 200g de quinoa
  • Faites cuire 10-12 minutes
  • Faites dorer les saucisses de boeuf dans un pôele pendant 5-7 minutes
  • Pendant ce temps, rincez et coupez le ½ concombre en 2 puis en rondelles
  • Déposez le concombres dans un saladier
  • Coupez la tomates en petits dés
  • Ajoutez les dans le saladier
  • Epluchez l'oignon rouge
    Coupez le en rondelles assez fines
  • Ajoutez l'oignon dans le saladier
  • Ajoutez 150g de feta dans le saladier
  • Lorsque les saucisses sont cuites, coupez les morceaux
    Ajoutez les dans le saladier
  • Lorsque le quinoa est cuit, rincez le à l'eau froide
  • Ajoutez le dans le saladier
  • Ciselez les feuilles de basilic et de menthe
  • Ajoutez les dans le saladier
  • Versez 2 c. à soupe de vinaigre balsamique et 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Salez, poivrez
  • Mélangez l'ensemble
  • Régalez vous

Notes

Vous pouvez remplacer le quinoa par de la semoule.