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galettes de pommes de terre aux lentilles

Recette végétarienne
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson30 min
Temps total50 min
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Keyword: lentille corail, pomme de terre
Portions: 4 personnes
Cost: 2€

Equipment

  • cocotte minute
  • saladier
  • four
  • feuille de silicone

Ingrédients

  • 500 g pommes de terre
  • 50 g lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe basilic
  • 30 g comté
  • 125 ml sauce aigre douce
  • sel au moulin
  • poivre au moulin

Instructions

Cuisson pommes de terre et lentilles

  • Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux
  • Rincez les lentilles
  • Déposez les dans la cocotte minute
  • A partir du sifflement, baissez le feu et laissez cuire 8 min

Préparation de la garniture

  • Pendant la cuisson, épluchez l'oignon et émincez le
  • Mettez le dans le saladier
  • Epluchez la gousse d'ail et coupez la en petit cube
  • Ajoutez les aux oignons
  • Râpez 30 g de comté et ajoutez le à la préparation
  • Ajoutez un oeuf, le basilic ciselé, salez et poivrez
  • Mélangez l'ensemble

Préparation des galettes

  • A la fin de la cuisson, rincez à l'eau froide les pommes de terre et les lentilles
  • Ajoutez les dans le saladier
  • Mélangez le tout à l'aide d'un presse purée
  • Façonnez 12 galettes avec cette préparation et déposez les sur la plaque du four recouverte de la feuille de silicone
  • Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes
  • Servez les galettes avec la sauce aigre douce et une salade
  • Régalez vous

Notes

Vous pouvez utiliser du parmesan à la place du comté