galettes de pommes de terre aux lentilles
Recette végétarienne
Equipement
- cocotte minute
- saladier
- four
- feuille de silicone
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 50 g lentilles corail
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe basilic
- 30 g comté
- 125 ml sauce aigre douce
- sel au moulin
- poivre au moulin
Instructions
Cuisson pommes de terre et lentilles
- Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux
- Rincez les lentilles
- Déposez les dans la cocotte minute
- A partir du sifflement, baissez le feu et laissez cuire 8 min
Préparation de la garniture
- Pendant la cuisson, épluchez l'oignon et émincez le
- Mettez le dans le saladier
- Epluchez la gousse d'ail et coupez la en petit cube
- Ajoutez les aux oignons
- Râpez 30 g de comté et ajoutez le à la préparation
- Ajoutez un oeuf, le basilic ciselé, salez et poivrez
- Mélangez l'ensemble
Préparation des galettes
- A la fin de la cuisson, rincez à l'eau froide les pommes de terre et les lentilles
- Ajoutez les dans le saladier
- Mélangez le tout à l'aide d'un presse purée
- Façonnez 12 galettes avec cette préparation et déposez les sur la plaque du four recouverte de la feuille de silicone
- Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes
- Servez les galettes avec la sauce aigre douce et une salade
- Régalez vous
Notes
Vous pouvez utiliser du parmesan à la place du comté