courgette gratinée au chèvre
Recette rapide, légère et végétarienne
Equipement
- plat à gratin
- four
- casserole ou cuiseur vapeur ou cocotte minute
Ingrédients
- 3 courgettes ( à adapter en fonction de la taille)
- 2 crottin de chèvre
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café herbes de provence
Instructions
- Lavez les courgettes
- Coupez des tronçons de 3-4 cm
- Faite les cuire 2 min à la cocotte minute ou 5 min à l'eau bouillante
- A la fin de la cuisson, evidez les tronçon de courgette à la moitié. Laissez de la chair dans le fond
- Disposez vos tronçons de courgettes évidés dans un plat à gratin
- Coupez les crottins de chèvre en morceaux (4 ou 8 en fonction de la taille)
- Répartissez les morceaux de chèvre dans les "puits" de courgette
- Parsemez d'herbes de Provence
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive
- Mettez 3 min au four sous le grill du four
- Régalez vous
Notes
Vous pouvez remplacer le chèvre par un autre fromage. Nous avons essayé avec du roquefort, c'est très bon.