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patates douces rôties

Patates douces rôties

Recette pour découvrir la patate douce tout en subtilité.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4

Equipement

  • 1 four

Ingrédients
  

  • 4 patates douces
  • 4 c. à soupe crème fraîche
  • 4 brins persil
  • 1 c. à soupe huile d'olive

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Laver et brosser les patates douces
  • Les couper en 2 dans le sens de la longueur
  • Déposez côté peau sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson.
    Les badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau
    Saler et poivrer
  • Cuire 10 min à 200°C
  • Pendant ce temps, mélangez 4 c. à soupe de crème fraîche et les 4 brins de persil dans un bol.
    Saler poivrer
  • Retourner les pâtes douces et poursuivre la cuisson 5 min
  • Servir accompagner de la crème au persil

Notes

Délicieux accompagnées d'une salade verte avec une sauce moutardée