Go Back

Lentilles aux merguez

Petit voyage culinaire au Maroc
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditéranéenne
Keyword: lentilles, merguez
Portions: 4 personnes
Cost: 7.5 €

Equipment

  • cocotte minute
  • planche à découper

Ingrédients

  • 6 merguez
  • 250 g lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte concentré de tomates
  • 100 g carottes
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à café cumin
  • 1 c. à café Ras El Hanout
  • sel au moulin
  • poivre au moulin

Instructions

  • Epluchez et coupez l'oignon en lamelles
  • Faites-le revenir dans la cocotte minute avec l'huile d'olive
  • Découpez les merguez en morceaux (adaptez la taille à votre goût)
  • Ajoutez les merguez dans la cocotte et faites dorer
  • Epluchez les carottes, lavez les et coupez les en rondelles
  • Quand l'oignon et les merguez sont dorés, ajoutez la petite boîte de concentré de tomates, les carottes, la cuillère à café de cumin et la cuillère à café de Ras el Hanout
  • Ajoutez les 250g de lentilles et 1.5 fois leur volume d'eau (environ 50cl)
  • Salez, Poivrez
  • Fermez la cocotte
    Cuisez 15 minutes à partir du sifflement

Notes

Pour ceux qui aiment bien relevé, vous pouvez ajouter du piment ou de la harissa avec le cumin et le Ras el Hanout