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Purée de potimarron

une recette de base pour manger du potimarron
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Accompagnement
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 potimarron bio
  • 2 gousses ail
  • 10 cl crème
  • 20 g beurre

Instructions

  • Mettre une casserole d'eau à chauffer
  • Frotter le potimarron (ainsi vous n'aurez pas à l'éplucher)
  • Couper le potimarron en morceaux, retirer les graines et les mettre dans la casserole d'eau.
  • Eplucher et couper en les gousses d'ail, les ajouter avec le potimarron.
  • Ajouter une pincée de gros sel
  • Laisser cuire 20 min à partir de l'ébullition
  • Egoutter en conservant l'eau de cuisson
  • Mixer le potimarron en ajoutant le beurre et la crème.
  • Ajuster la texture avec l'eau de cuisson.
  • Saler, poivrer selon votre goût