Go Back
Soupe aux carottes et aux lentilles

Soupe aux carottes et aux lentilles corail

Une soupe réconfortante et complète.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 35 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Equipement

  • 1 casserole
  • 1 mixeur à soupe

Ingrédients
  

  • 700 g carottes
  • 150 g lentilles corail
  • 10 cl crème liquide
  • 1 c. à café cumin
  • 1 cube bouillon de légumes
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Frottez et lavez les carottes
    Soupe aux carottes et aux lentilles : les étapes de la préparation
  • Coupez les en morceaux
  • Rincez les lentilles corail dans une passoire
    Soupe aux carottes et aux lentilles : les étapes de la préparation
  • Mettez les morceaux de carottes et les lentilles dans une casserole.
  • Recouvrez avec 1.5 litre d’eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
    Soupe aux carottes et aux lentilles : les étapes de la préparation
  • Salez légèrement et poivrez.
  • Portez à ébullition et faites cuire 20 minutes à feu moyen.
  • Versez 10cl de crème liquide et 1 c. à café de cumin
    Soupe aux carottes et aux lentilles : les étapes de la préparation
  • En dehors du feu, mixez la soupe selon la consistance souhaitée.
  • Régalez vous.

Notes

Source d'inspiration : Cyril Lignac