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Soupe aux carottes et aux lentilles corail

Une soupe réconfortante et complète.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Temps total35 min
Type de plat: Plat principal
Keyword: carotte, lentille corail, soupe
Portions: 4 personnes

Equipment

  • 1 casserole
  • 1 mixeur à soupe

Ingrédients

  • 700 g carottes
  • 150 g lentilles corail
  • 10 cl crème liquide
  • 1 c. à café cumin
  • 1 cube bouillon de légumes
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Frottez et lavez les carottes
    Soupe aux carottes et aux lentilles : les étapes de la préparation
  • Coupez les en morceaux
  • Rincez les lentilles corail dans une passoire
    Soupe aux carottes et aux lentilles : les étapes de la préparation
  • Mettez les morceaux de carottes et les lentilles dans une casserole.
  • Recouvrez avec 1.5 litre d’eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
    Soupe aux carottes et aux lentilles : les étapes de la préparation
  • Salez légèrement et poivrez.
  • Portez à ébullition et faites cuire 20 minutes à feu moyen.
  • Versez 10cl de crème liquide et 1 c. à café de cumin
    Soupe aux carottes et aux lentilles : les étapes de la préparation
  • En dehors du feu, mixez la soupe selon la consistance souhaitée.
  • Régalez vous.

Notes

Source d'inspiration : Cyril Lignac