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Pâtes au fromage et au chou fleur
Des pâtes au fromage avec des légumes : l'association idéale !
Temps de préparation
15
min
Temps de cuisson
20
min
Temps total
35
min
Type de plat:
Plat principal
Keyword:
chou fleur, fromage, pâtes
Portions:
4
personnes
Equipment
1 poêle
2 casseroles
Ingrédients
250
g
pâtes
1
petit
chou fleur
150g
bleu d'Auvergne
60
g
noisettes
1
gousse
ail
3
c. à soupe
huile d'olive
sel au moulin
poivre au moulin
Instructions
Mettez une casserole d'eau à chauffer pour la cuisson des pâtes
Coupez le chou fleur en tranche d'1cm d'épaisseur.
Pour les tranches du milieu, vous pouvez retirer le "trognon"
Faîtes chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une poêle
Déposez y les tranches de chou fleur
Retournez les au bout de quelques minutes de cuisson, elles doivent être dorées
Poursuivez la cuisson quelques minutes sur l'autre face
Epluchez la gousse d'ail et émincez la
Ajoutez l'ail et 60g de noisettes dans la poêle avec le chou fleur
Ajoutez un fond d'eau si ça accroche
Mettez les 250g de pâtes à cuire pendant 10 min (ou selon les instructions)
Coupez le bleu d'Auvergne en morceau et mettez le dans une petite casserole
Ajoutez 2 louches d'eau des pâtes dans la casserole avec le fromage
Laissez fondre le fromage en remuant régulièrement
Lorsqu'elles sont cuites, égouttez les pâtes
Servez les pâtes avec le chou-fleur et nappez le tout de sauce au bleu
Poivrez
Régalez vous
Notes
Source d'inspiration : Vitalfood