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Pâtes au fromage et au chou fleur

Des pâtes au fromage avec des légumes : l'association idéale !
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Temps total35 min
Type de plat: Plat principal
Keyword: chou fleur, fromage, pâtes
Portions: 4 personnes

Equipment

  • 1 poêle
  • 2 casseroles

Ingrédients

  • 250 g pâtes
  • 1 petit chou fleur
  • 150g bleu d'Auvergne
  • 60 g noisettes
  • 1 gousse ail
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • sel au moulin
  • poivre au moulin

Instructions

  • Mettez une casserole d'eau à chauffer pour la cuisson des pâtes
  • Coupez le chou fleur en tranche d'1cm d'épaisseur.
    Pour les tranches du milieu, vous pouvez retirer le "trognon"
  • Faîtes chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une poêle
  • Déposez y les tranches de chou fleur
  • Retournez les au bout de quelques minutes de cuisson, elles doivent être dorées
    pâtes fromage chou fleur
  • Poursuivez la cuisson quelques minutes sur l'autre face
  • Epluchez la gousse d'ail et émincez la
  • Ajoutez l'ail et 60g de noisettes dans la poêle avec le chou fleur
  • Ajoutez un fond d'eau si ça accroche
  • Mettez les 250g de pâtes à cuire pendant 10 min (ou selon les instructions)
    pâtes fromage chou fleur
  • Coupez le bleu d'Auvergne en morceau et mettez le dans une petite casserole
  • Ajoutez 2 louches d'eau des pâtes dans la casserole avec le fromage
  • Laissez fondre le fromage en remuant régulièrement
  • Lorsqu'elles sont cuites, égouttez les pâtes
  • Servez les pâtes avec le chou-fleur et nappez le tout de sauce au bleu
  • Poivrez
  • Régalez vous

Notes

Source d'inspiration : Vitalfood