Pâtes au fromage et au chou fleur
Des pâtes au fromage avec des légumes : l'association idéale !
Portions: 4 personnes
Equipment
- 1 poêle
- 2 casseroles
Ingrédients
- 250 g pâtes
- 1 petit chou fleur
- 150g bleu d'Auvergne
- 60 g noisettes
- 1 gousse ail
- 3 c. à soupe huile d'olive
- sel au moulin
- poivre au moulin
Instructions
- Mettez une casserole d'eau à chauffer pour la cuisson des pâtes
- Coupez le chou fleur en tranche d'1cm d'épaisseur. Pour les tranches du milieu, vous pouvez retirer le "trognon"
- Faîtes chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une poêle
- Déposez y les tranches de chou fleur
- Retournez les au bout de quelques minutes de cuisson, elles doivent être dorées
- Poursuivez la cuisson quelques minutes sur l'autre face
- Epluchez la gousse d'ail et émincez la
- Ajoutez l'ail et 60g de noisettes dans la poêle avec le chou fleur
- Ajoutez un fond d'eau si ça accroche
- Mettez les 250g de pâtes à cuire pendant 10 min (ou selon les instructions)
- Coupez le bleu d'Auvergne en morceau et mettez le dans une petite casserole
- Ajoutez 2 louches d'eau des pâtes dans la casserole avec le fromage
- Laissez fondre le fromage en remuant régulièrement
- Lorsqu'elles sont cuites, égouttez les pâtes
- Servez les pâtes avec le chou-fleur et nappez le tout de sauce au bleu
- Poivrez
- Régalez vous
Notes
Source d'inspiration : Vitalfood