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Nouilles de riz au saumon

Une recette de pâtes sans gluten, à base de nouilles de riz
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Temps total25 min
Type de plat: Plat principal
Keyword: nouille de riz, saumon
Portions: 4 personnes

Equipment

  • Wok ou grande poêle

Ingrédients

  • 200 g nouille de riz
  • 400 g saumon
  • 1 oignon rouge
  • 1 c. à café gingembre moulu
  • 40 cl bouillon de légumes
  • 20 cl lait de coco
  • 1 c. à café curry
  • 1 poivron
  • 2 c. à soupe huile d'olive

Instructions

  • Epluchez et émincez l'oignon rouge
  • Rincez et coupez en lamelle le poivron
  • Dans un wok, chauffez 2 c. à soupe d'huile et faites cuire l'oignon et le poivron pendant 5 min
  • Coupez le saumon en gros cubes
  • Ajoutez 1 c. à café de gingembre moulu et 1 c. à café de curry
    Mélangez bien l'ensemble
  • Ajoutez 40cl de bouillon de légumes et 20 cl de lait de coco
    Mélangez
  • Au moment de l'ébullition, ajoutez 200g de nouille de riz et 400g de saumon en cubes
  • Laissez cuire 5 min
  • Régalez vous

Notes

Source d'inspiration : Vital food