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Soupe de tomates aux vermicelles

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Temps total25 min
Type de plat: Soupe
Keyword: tomates, vermicelles
Portions: 4 personnes
Cost: 1,5€ pour 4 portions

Equipment

  • 1 cocotte
  • 1 mixer ou 1 pieds à soupe

Ingrédients

  • 500 g tomates
  • 100 g vermicelle
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 1 c. à café sucre en poudre
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • ½ l eau
  • 6 feuilles basilic

Instructions

  • Pelez et émincez l'oignon et les 2 gousses d'ail
  • Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une cocotte.
    Ajoutez l'ail et l'oignon émincés et faites revenir 2 minutes
  • Ajoutez 500g de tomates coupées en morceaux, 1 c. à café de sucre, 1 c. à café de sel
  • Mélangez l'ensemble et ajoutez ½l d'eau
  • Faites cuire 10-15 minutes
  • Mixez l'ensemble
  • Ajustez la quantité d'eau en fonction de si vous désirez un velouté ou un bouillon
  • Ciselez le basilic
  • Ajoutez le basilic ciselé et les 100g de vermicelle
  • Couvrez et laissez reposer 3 min
  • Régalez-vous