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salade pâtes carottes

Salade de pâtes aux carottes et oranges

Une salade rafraichissante et gourmande pour l'été
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Salade
Portions 4 personnes

Equipement

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 râpe ou robot

Ingrédients
  

  • 400 g carottes
  • 200 g pâtes
  • 40 g raisins secs
  • 200 g feta
  • 4 gouttes huile essentielle d'orange
  • 3 c. à soupe huile de colza
  • 1 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 1 c. à café moutarde
  • sel au moulin
  • poivre au moulin

Instructions
 

  • Mettre une casserole d'eau à chauffer pour la cuisson des pâtes
  • Eplucher ou brosser les carottes
  • Les râper
  • Couper la feta en dés
  • Quand l'eau bout, mettre les pâtes à cuire.
    Prévoir une cuisson al dente
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
    Ajouter 3 c. à soupe d'huile de colza et mélanger
    Ajouter 4 gouttes d'huile essentielle d'orange et mélanger
  • A la fin de la cuisson des pâtes, les égoutter et les rincer sous un filet d'eau froide
  • Dans un saladier, ajouter les pâtes cuites, les carottes râpées, les dés de feta, les raisins secs et la vinaigrette.
    Mélanger l'ensemble
  • Bon appétit