Soupe aux carottes et aux lentilles corail
Une soupe réconfortante et complète.
Equipement
- 1 casserole
- 1 mixeur à soupe
Ingrédients
- 700 g carottes
- 150 g lentilles corail
- 10 cl crème liquide
- 1 c. à café cumin
- 1 cube bouillon de légumes
- sel
- poivre
Instructions
- Frottez et lavez les carottes
- Coupez les en morceaux
- Rincez les lentilles corail dans une passoire
- Mettez les morceaux de carottes et les lentilles dans une casserole.
- Recouvrez avec 1.5 litre d’eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
- Salez légèrement et poivrez.
- Portez à ébullition et faites cuire 20 minutes à feu moyen.
- Versez 10cl de crème liquide et 1 c. à café de cumin
- En dehors du feu, mixez la soupe selon la consistance souhaitée.
- Régalez vous.
Notes
Source d'inspiration : Cyril Lignac