Tarte aux poireaux
Uen tarte salée pour l'automne et l'hiver
Equipement
- poele
- plat à tarte
- four
Ingrédients
Pâte brisée
- 250 g farine
- 140 g beurre
- 3 c. à soupe eau
Appareil à quiche aux poireaux
- 3 poireaux
- 200 g lardons
- 3 oeufs
- 100 g fromage râpé
- 25 cl crème fraîche
- sel
- poivre
Instructions
Préparation de la pâte
- Malaxez 140g beurre, 250g de farine et ajoutez progressivement 4 c. à soupe d'eau
- Etalez la pâte
- Disposez là dans votre plat
Préparation de l'appareil à quiche aux poireaux
- Emincez et rincez les poireaux
- Dans une poêle, faites revenir 200g de lardons puis ajoutez les poireaux émincés
- Ajoutez 2 c. à soupe d'eau et faîtes cuire 10 min
- Préchauffez le four à 210°C
- Dans un saladier, battez en omelette les 3 oeufs
- Ajoutez 25 cl de crème et salez poivrez
- Une fois vos poireaux et lardons cuits, étalez les sur votre pâte
- Versez dessus votre mélange oeuf/crème
- Saupoudrez de fromage râpé
- Enfournez pour 25 min
- Régalez vous