Découvre une recette rapide avec du poisson et des légumes : le Waterzoï au saumon et riz

Un plat équilibré et gourmand.

waterzoi au saumon

Waterzoï au saumon et riz

Recette rapide pour manger du poisson et des légumes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Portions 4 personnes

Equipement

  • 1 casserole
  • 1 cocotte

Ingrédients
  

  • 4 pavés saumon (sans peau)
  • 3 carottes
  • 3 tomates
  • 1/2 céleri rave
  • 2 gousses ail
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 30 ml crème
  • 200 g riz

Instructions
 

  • Tailler en bâtonnets 3 carottes, et le 1/2 céleri rave. Couper en morceaux les 3 tomates. Peler et hacher 2 gousses d’ail
  • Mettre de l’eau à bouillir pour le riz
  • Dans une cocotte, faire revenir les légumes et l’ail dans 1 c. à soupe d’huile pendant 3-5 min
  • Verser 25cl d’eau et déposer les 4 pavés de saumon sur les légumes. Couvrir et laisser cuire 8-10 min
  • Mettre le riz à cuire
  • Ajouter 30 cl de crème sur les légumes et mélanger. Attention au saumon, tu peux le sortir pour bien mélanger la crème aux légumes.
  • Servir avec le riz
  • Bon appétit

Notes

  • Si tu laisses la peau sur les pavés de saumon, tu risques de retrouver des morceaux d’écailles au milieu des légumes, c’est pas très bon ! Fais moi confiance, j’ai déjà testé … Pour enlever la peau des pavés, il suffit de glisser un doigt au centre du pavé pour décoller les chaires de la peau puis de tire délicatement la peau
  • J’ai utilisé l’autre moitié du céleri dans le gratin de patate douce et bacon

Ce plat fait partie du menu d’inspirations du Nord, retrouve l’intégralité du menu en cliquant sur le bouton ci dessous.

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