Découvre une recette rapide avec du poisson et des légumes : le Waterzoï au saumon et riz
Un plat équilibré et gourmand.
Waterzoï au saumon et riz
Recette rapide pour manger du poisson et des légumes
Equipement
- 1 casserole
- 1 cocotte
Ingrédients
- 4 pavés saumon (sans peau)
- 3 carottes
- 3 tomates
- 1/2 céleri rave
- 2 gousses ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 30 ml crème
- 200 g riz
Instructions
- Tailler en bâtonnets 3 carottes, et le 1/2 céleri rave. Couper en morceaux les 3 tomates. Peler et hacher 2 gousses d’ail
- Mettre de l’eau à bouillir pour le riz
- Dans une cocotte, faire revenir les légumes et l’ail dans 1 c. à soupe d’huile pendant 3-5 min
- Verser 25cl d’eau et déposer les 4 pavés de saumon sur les légumes. Couvrir et laisser cuire 8-10 min
- Mettre le riz à cuire
- Ajouter 30 cl de crème sur les légumes et mélanger. Attention au saumon, tu peux le sortir pour bien mélanger la crème aux légumes.
- Servir avec le riz
- Bon appétit
Notes
- Si tu laisses la peau sur les pavés de saumon, tu risques de retrouver des morceaux d’écailles au milieu des légumes, c’est pas très bon ! Fais moi confiance, j’ai déjà testé … Pour enlever la peau des pavés, il suffit de glisser un doigt au centre du pavé pour décoller les chaires de la peau puis de tire délicatement la peau
- J’ai utilisé l’autre moitié du céleri dans le gratin de patate douce et bacon
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