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salade crétoise
Les recettes

Assiette crétoise revisitée

C’est l’été, nous nous régalons donc de salade. Seulement, nous essayons de varier les saveurs. J’ai trouvé la recette de l’assiette crétoise dans le magazine Vitalfood. La préparation Au moment de préparer le plat, je me suis aperçue que je n’avais plus de semoule. Anonyme 365 s’étant préparé une assiette de semoule plusieurs dimanches soirs […]

Salade de fenouil et quinoa
Les recettes, Non classé

Salade de fenouil et quinoa

Le printemps est maintenant installé, nous pouvons nous régaler avec des saveurs plus estivales. Le fenouil, avec son goût anisé, invite au soleil. Pour cela, je vous invite à tester la salade de fenouil et quinoa. La saveur anisée du fenouil peut parfois être déconcertante, son alliance avec le quinoa permet d’adoucir ce goût. Le […]

Muffin quinoa feuille de betterave
Les recettes

Muffin au quinoa et aux feuilles de betteraves

C’est le printemps, les légumes nouveaux sont vendus en bottes. C’est joli mais que faire des feuilles (fanes) ? Les feuilles de betteraves peuvent utiliser comme des épinards. Il faut les utiliser rapidement avant qu’elle flétrissent. Si elles sont un peu moins fraîches, trempez les quelques minutes dans de l’eau bien froide, elles vont récupérer […]