Qui a dit que les épinards ce n’était pas bon ?
Voici un bon moyen de faire manger des épinards à toute la famille. En cuisant en papillote, les épinards vont garder un aspect en feuille. Ils ne vont pas ressembler à une purée verte insipide. Bahhhh !
Pour une présentation plus chic, vous pouvez utilisez des feuilles transparentes pour papillote que vous fermez avec du raphia. Effet garanti !
Papillote de poisson et épinards à la crème
Une savoureuse papillotte qui permet une cuisson saine et savoureuse.
Equipement
- papier sulfurisé
- four
Ingrédients
- 4 filets poisson (la taille du filet est à adapter à votre appétit)
- 500 gramme épinard frais
- 20 cl creme fraiche
- 4 branches persil
- sel au moulin
- poivre au moulin
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C
- Rincez et équeutez vos épinards
- Mettez les épinards à cuire 10 minutes à la vapeur ou 5 minutes à la cocotte minute
- Rincez les filets de poisson
- Préparer 4 feuilles de papier cuisson ou papier sulfurisé. Prévoyez-les assez grande pour pouvoir bien les refermer.
- Répartissez vos épinards au milieu de vos 4 feuilles.
- Posez vos filets de poisson sur les épinards.
- Déposez une cuillerée de crème dans chaque papillote.
- Salez et Poivrez au moulin.
- Refermez vos papillotes. Pour cela, prenez les extrémités du haut et du bas et roulez-les sur elle même pour 1 ou 2 tours. Enroulez maintenant les extrémités gauche et droite sur elle-même.Posez vos papillotes dans un plat allant au four.
- Enfournez pour 15 minutes
- Régalez vous !
Notes
Vous pouvez servir ce plat avec du riz basmati.
