Les Crozets à la crème de bleu et bacon grillé vous régaleront avec leurs notes aux couleurs de la montagne qui associe la Savoie et l’Auvergne.

C’est quoi les crozets ?

Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l’aide d’un couteau-hachoir spécifique.

L’ingrédient principal est traditionnellement la farine de sarrasin, mais ils sont également fabriqués à base de farine de blé dur.

L’astuce Lendemain

S’il vous reste des crozets, ils peuvent facilement pour servir de base pour une salade le lendemain midi. Il suffit de les accompagner d’une crudité, de quelques dés de fromages et de jambon.

S’il vous reste de la sauce au bleu d’Auvergne, vous pouvez la servir avec une viande rouge grillée.

L’avis de la famille sur les crozets à la crème de bleu et au bacon grillé

Toute la famille a apprécié cette recette. Ça change un peu des pâtes, ce qui ravie les grands. Mais pas tant que ça, ce qui rassure les enfants. La crème au bleu d’Auvergne apporte de l’onctuosité tandis que le bacon grillé apporte du croustillant. Une assiette riche en saveur et en texture.