Les pâtes aux poireaux, à la crème et aux lardons : la recette idéale pour manger des « fausses pâtes carbo » en y ajoutant des légumes 😉. Je dis « fausse pâte carbo » car dans la recette originale, il n’y a pas de crème.

Pâtes au poireau, crème et lardons

une recette de pâte carbo qui change
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Equipement

  • 1 poêle
  • 1 casserole

Ingrédients
  

  • 2 poireaux
  • 1 gousse ail
  • 200 g poitrine fumée ou lardons
  • 4 c. à soupe crème épaisse
  • 1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
  • 350 g pâtes sèches
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Mettez une casserole d'eau à chauffer
  • Ôtez le pied et les feuilles vertes des poireaux puis coupez-les en 4 dans la longueur sans aller jusqu’au bout.
    Passez sous l’eau froide pour bien nettoyer
  • Coupez les poireaux en fines rondelles.
  • Faites revenir les lardons dans une poêle chaude pendant 2 minutes
  • Ajoutez le poireau et l’ail pressé.
  • Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Ajoutez la crème et la moutarde aux poireaux, mélangez bien et poivrez à votre goût.
  • Laissez chauffer 2 minutes puis servez aussitôt avec les pâtes
  • Régalez vous

Notes

Site d'inspiration de la recette : Cuisine Addict

Ce plat fait partie du menu automnal d’octobre, retrouve l’intégralité du menu en cliquant sur le bouton ci dessous.

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