Les pâtes aux poireaux, à la crème et aux lardons : la recette idéale pour manger des « fausses pâtes carbo » en y ajoutant des légumes 😉. Je dis « fausse pâte carbo » car dans la recette originale, il n’y a pas de crème.
Pâtes au poireau, crème et lardons
une recette de pâte carbo qui change
Equipement
- 1 poêle
- 1 casserole
Ingrédients
- 2 poireaux
- 1 gousse ail
- 200 g poitrine fumée ou lardons
- 4 c. à soupe crème épaisse
- 1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
- 350 g pâtes sèches
- sel
- poivre
Instructions
- Mettez une casserole d'eau à chauffer
- Ôtez le pied et les feuilles vertes des poireaux puis coupez-les en 4 dans la longueur sans aller jusqu’au bout. Passez sous l’eau froide pour bien nettoyer
- Coupez les poireaux en fines rondelles.
- Faites revenir les lardons dans une poêle chaude pendant 2 minutes
- Ajoutez le poireau et l’ail pressé.
- Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Ajoutez la crème et la moutarde aux poireaux, mélangez bien et poivrez à votre goût.
- Laissez chauffer 2 minutes puis servez aussitôt avec les pâtes
- Régalez vous
Notes
Site d'inspiration de la recette : Cuisine Addict
Ce plat fait partie du menu automnal d’octobre, retrouve l’intégralité du menu en cliquant sur le bouton ci dessous.
