One pot pasta aux légumes est une recette végétarienne simple, rapide et gourmande.
Lorsque j’ai réalisé cette recette, j’ai pensé à toutes ces personnes qui pensent que bien manger ça prend du temps et ça coûte cher !
Pour cette recette, il faut compter 10 min de préparation si tu utilises des légumes frais, moins de 5 minutes si tu utilises des légumes surgelés ! Et une dizaine de minutes pour la cuisson ! C’est moins de temps que le délai de livraison par Uber ou Deliveroo 
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Le principe des one pot est de mettre tous les ingrédients dans une même casserole et de faire cuire tout en même temps ! En plus de gagner du temps sur la vaisselle, la diffusion des arômes se fait mieux et il y a une préservation des oligo-éléments car l’eau de cuisson est absorbée par les pâtes !
Prêt à passer en cuisine ?
One Pot pasta aux légumes
Equipement
- 1 1 casserole plus large que haute, idéalement
Ingrédients
- 2 poireaux
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 300 g pennes
- 1 cube bouillon de légumes
- 2 yaourts ou 150g de chèvre frais
- 1 c. à café curry
- 1 c. à soupe ciboulette ciselée
Instructions
- Emincer les poireaux et les rincer pour éliminer toute trace de terre
- Eplucher les carottes et les couper en rondelles fines
- Rincer les courgettes et les couper en rondelles larges
- Délayer le bouillon cube dans 50 cl d'eau chaude
- Dans une cocotte, verser les 300g de pennes, les poireaux émincés, les courgettes et les carottes en rondelles, 1 c. à café de curry
- Recouvrir avec le bouillon et mélanger
- Laisser cuire une dizaine de minute
- Ajouter les 2 yaourts et la ciboulette ciselée
- Bien mélanger et laisser réchauffer 1 à 2 minutes
- Bon appétit
Notes
Cette recette peut-être préparée au Cookeo, le temps de cuisson sera alors de 8 min en cuisson sous pression.
Lorsque j’ai préparé cette recette, c’était un mercredi après-midi. La journée dédiée aux activités des enfants. J’ai préparé mes ingrédients, j’ai tout mis dans mon cookéo, je l’ai programmé et quand je suis rentrée de l’équitation avec ma fille, le repas était prêt !
Monsieur qui était rentré juste avant moi avait même mis la table !
Comme quoi, c’est facile de bien manger 
Tu as envie de varier tes recettes avec des pâtes ? Découvre les pâtes au fromage et au chou fleur.
J’adore les recettes simples et efficaces comme cette recette de One Pot Pasta aux légumes. Redis moi quand tu l’auras testée si tu as aimé 
