En utilisant des nouilles de riz avec le saumon plutôt que des pâtes traditionnelles, tu pourras déguster un plat savoureux sans gluten. Ainsi tu allies confort digestif et plaisir gustatif !
Nouilles de riz au saumon
Une recette de pâtes sans gluten, à base de nouilles de riz
Equipement
- Wok ou grande poêle
Ingrédients
- 200 g nouille de riz
- 400 g saumon
- 1 oignon rouge
- 1 c. à café gingembre moulu
- 40 cl bouillon de légumes
- 20 cl lait de coco
- 1 c. à café curry
- 1 poivron
- 2 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Epluchez et émincez l'oignon rouge
- Rincez et coupez en lamelle le poivron
- Dans un wok, chauffez 2 c. à soupe d'huile et faites cuire l'oignon et le poivron pendant 5 min
- Coupez le saumon en gros cubes
- Ajoutez 1 c. à café de gingembre moulu et 1 c. à café de curryMélangez bien l'ensemble
- Ajoutez 40cl de bouillon de légumes et 20 cl de lait de cocoMélangez
- Au moment de l'ébullition, ajoutez 200g de nouille de riz et 400g de saumon en cubes
- Laissez cuire 5 min
- Régalez vous
Notes
Source d'inspiration : Vital food
Ce plat fait partie du menu orange et vert d’octobre, retrouve l’intégralité du menu en cliquant sur le bouton ci dessous.
