Idées de menu pour février
Vous êtes ici : Cuisinez Libéré » Les menus de la semaine »
Le mois de février est le mois le plus court de l’année ! C’est portant un mois, où l’on a plusieurs possibilités de partager de bons plats : des crêpes en famille pour la chandeleur, un repas en amoureux pour la St Valentin et des repas cuisinés à 4 ou 6 mains pendant les vacances. J’ai regroupé dans ce menu de février pour tous ces moments de partage et de plaisir en cuisine.
En février, même si les jours rallongent, j’aime encore préparé de bons plats d’hiver réconfortants.
Les légumes de Février
C’est le plein boum des légumes d’hiver : les choux, betteraves et aux courges ont leur place dans le menu de février.
Infographie de larecette.net
Menu de février
Les menus du week-end peuvent être utilisés pour la St Valentin. Les plats de la semaine peuvent être préparé par ou avec les enfants. Dans tous les cas, les recettes de la semaine sont saines, gourmandes et prêtes en moins de 30 min !
Fondue de poireaux au chorizo
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Tu connais surement la fondue de poireaux comme accompagnement. Dans cette recette, je te propose de la transformer simplement en un plat complet ! Pour cela, je rajoute du chorizo. Choisi du chorizo doux ou fort en fonction de tes goûts !
Si tu n’aimes pas le chorizo, tu peux le remplacer par des dés de jambons ou une boîte de thon.
Salade de lentilles, lardons et betteraves
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Cette recette regroupe 2 de mes passions : la salade de lentilles aux lardons et ajouter des légumes dans tous les plats. J’aime déguster cette salade tiède mais elle peut également se consommer froide. Idéal pour une entrée le lendemain sans avoir besoin de refaire de cuisine.
Crêpes saumon fumé et fromage frais
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Evidemment ces temps s’entendent avec des crêpes déjà cuites ! Soit tu as le temps de faire des crêpes, soit tu peux en acheter directement. Si tu en achètes, favorise les galettes car les crêpes du commerce sont sucrés le plus souvent. Bien sûr, si tu as un crêpier, camion à crêpes/galettes à côté de chez toi c’est l’idéal !
Pas de recette pour ce plat, il suffit de mettre du fromage frais et du saumon fumé au milieu de la crêpe ou de la galette et de faire chauffer quelques instants. C’est un régal avec un filet de citron et une salade verte.
Nuggets de poulet et chou fleur
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Le repas qui plaît aux enfant tant dans sa préparation que dans sa dégustation. Mes enfants adorent enrober les aliments de sauce et de panure. Et par dessus tout, ils adorent manger avec les doigts !
Chili végétarien
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
C’est le repas préféré de ma fille ! Alors elle le réclame souvent. La recette proposée peut facilement être enrichie de légumes ! En fonction de la composition de mon panier, je peux ajouter des cubes de carottes, de potimarron, de navet, de rutabaga, …
C’est aussi un plat idéal pour passer tous les légumes solitaires qui trainent dans le frigo ou le placard.
Menu tout rose pour la St Valentin (14 février)
La St Valentin se fête traditionnelement le 14 février. Mais à ton besoin d’une date bien précise pour dîner en ou déjeuner en amoureux ?
Si je fais une entorce sur la date, je garde le concept romantique d’une menu tout en rouge/rose.
Tartinade de patate douce
Une jolie tartinade aux couleurs rouge orangé. A déguster sur des blinis, tartines de baguette fraiche ou de rondelles de radis noir.
Waterzoï de saumon
Une recette simple est repide pour mettre du rose et du glamour dans ton assiette
Roses aux pommes
Pour finir le repas sur une toûche romantique
Menu pour un week-end de février
Ah oui parce qu’il faut aussi manger le week-end, je te propose un menu complet ! Bien sûre tu peux le manger pendant la semaine mais il prends un peu plsu de temps à préparer.
Salade de crevettes aux agrumes
Une salade savoureuse pour faire le plein de couleurs et de vitamines au milieu de l’hiver
Colombo d’agneau
Certe ce plat est un plus long à préparer mais tout se fait dans la même casserole ! Un bon plan d’hiver aux douces épices.
Tiramisu au citron
Pour bien terminer son repas une note acidulé
Et hop un peu de couleurs de chaque jour dans l’assiette sans passer plus de 30 minutes en cuisine.
Quelle est ta couleur préférée en cuisine ?
Merci.