Le gratin de blettes aux lardons : la recette idéale pour te réconcilier avec les blettes.

Les blettes ont souvent mauvaise presse, sûrement un mauvais souvenir des blettes insipides qu’on nous servait à la cantine…

Ici, tout y est pour que tu aimes les blettes : les lardons, la crème, le fromage, … et tout ça prêt en moins de 30 min ! Merci la cocotte minute.

gratin blettes

Gratin de blettes aux lardons

Un gratin savoureux et rapide
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Equipement

  • 1 cocotte minute
  • 1 plat à gratin
  • 1 four

Ingrédients
  

  • 1 botte blettes
  • 6 pommes de terre
  • 20 cl crème fraîche
  • 250 g lardons
  • 100 g fromage râpé

Instructions
 

  • Séparer la partie blanche de la partie verte des feuilles de blettes
  • Laver la partie blanche et la couper en fin tronçons
  • Eplucher les 6 pommes de terre, les laver et les couper en gros cubes
  • Laver la partie verte des feuilles de blettes et couper les grossièrement
  • Dans le panier vpeur de la cocotte minute, déposer les pommes de terres, les lamelles blanches des blettes puis la partie verte
  • Cuire 5 min sous pression
  • Préchauffer le four à 200°C
  • Déposer le mélange de blettes et de pommes de terre dans un plat à gratin, ajouter les lardons et mélanger.
  • Recouvrir de crème, saler, poivrer et parsemer de fromage râpé
  • Enfourner pour 10 min à 200°C

Notes

Ce gratin constitue un repas complet simple et rapide

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