Chou fleur et chou kale réunis dans un même gratin, le régale des amateurs de choux ! Pour moi, c’était surtout l’occasion de masquer un peu le chou kale dont je ne suis pas une grande fan.

gratin aux deux choux : chou fleur et chou kale

Gratin aux deux choux : Chou fleur et Chou Kale

LE gratin des fan des choux
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 25 min
Type de plat Plat principal

Equipement

  • 1 casserole
  • 1 cocotte minute
  • 1 plat à gratin

Ingrédients
  

  • 1 chou fleur
  • 200 g chou Kale
  • 30 g beurre
  • 30 g farine
  • 500 ml lait
  • noix de muscade
  • fromage râpé

Instructions
 

Préparation des choux

  • Couper le chou fleur en fleurettes.
  • Retirer les grosses tiges du chou kale et l’émincer grossièrement.
  • Faire cuire 5 minutes à la cocotte minute (à partir du sifflement) ou 10 minutes à l’eau bouillante.
  • Préchauffer le four à 200°C

Préparation de la béchamel

  • Faire fondre le beurre avec la farine, laisser cuire quelques minutes puis ajouter progressivement le lait.

Assemblage du gratin

  • Dans un plat à gratin, déposer les choux, recouvrir de béchamel et de fromage râpé
  • Enfourner 15 minutes à 200°C
  • Bon appétit

Notes

  • Il est possible d’ajouter quelques morceaux de fromages au milieu des choux pour une recette encore plus gourmande et fondante.

Ce plat fait partie du menu riche en chou fleur, retrouve l’intégralité du menu en cliquant sur le bouton ci dessous.

0 Partages
Partagez
Tweetez
Enregistrer