Les enfants et les légumes

J’aimerais bien manger plus sain mais mes enfants n’aiment pas les légumes ! Je fais comment ? J’ai à peine le temps de cuisiner, je ne vais quand même pas préparer 2 repas différents ?

Est-ce que cette situation te parle ?

Pour parler enfants et légumes, j’ai fait appel à Sophie de la cuisine des petits. Nous avons fait un live ensemble sur Intagram. Je vais regrouper ici toutes les astuces et tous les conseils que nous avons partagé avec Sophie.

Mes enfants n’aiment pas les légumes

Parmi les enfants, je compte aussi le conjoint qui peut même être plus difficile que les enfants.

Lorsque tes enfants te disent : « Je n’aime pas », voici ce que te conseille Sophie.

• Continuer de présenter les légumes.
• Mettre l’aliment en petite quantité pour ne pas gaspiller.
• Compenser avec un fruit ou un légume qu’ils aiment pour qu’ils aient quand même une portion de fruit ou légume.
• « C’est pas grave, tu n’es pas obligé «  : la phrase magique qui donne envie aux enfants de manger, juste pour nous contredire
• Présenter le légumes sous différentes formes : en entier, sous forme de nuggets, de galettes, de gaufres  …

Surtout, tu ne dois pas te décourager ni culpabiliser. Sophie, comme moi, avons aussi du mal à faire manger des légumes à nos enfants.

 Les activités que tu peux faire avec tes enfants en dehors des repas

Un nouveau légume ou un nouvel aliment peut effrayer l’enfant. L’humain, par nature, a peur de ce qu’il ne connaît pas. Alors pour inciter tes enfant à manger plus de légumes, il peut être intéressant de leur faire découvrir les légumes avant qu’ils ne finissent dans leurs assiettes.

Voici une liste d’idées qui peuvent t’inspirer

Faire un potager ensemble

Si tu as un jardin, fais quelques plantations ou semis avec tes enfants. Et lorsque le moment sera venu, faites aussi la récolte ensemble. En plus de l’habituer aux légumes, vous partagerez un bon moment de complicité.

Si tu n’as pas de potager, tu peux quand même faire pousser un pied de tomate ou de fraise sur ton balcon ou le rebord d’une fenêtre.

Faire le marché ensemble

C’est une autre façon de découvrir les produits, dans une ambiance différente de la cuisine de la maison. Tes enfants refuseront , peut-être, plus difficilement le morceau de fruits lorsque c’est le primeur qui le donne plutôt que les parents !

Ils trouveront peut-être jolie toutes ces couleurs ou seront envoûtés par l’odeur …

Jouer avec les légumes

Loin de moi l’idée de jouer et de gaspiller la nourriture. Cependant le jeu peut être une première approche intéressante. Pour cela, tu peux jouer à la dinette, à la marchande ou à des lotos de fruits et légumes.

Voici quelques exemples de jeux.

Lire des histoires autour des légumes ou des chansons

Finalement, plus on expose un enfant aux légumes, plus il y a des chances qu’il ait envie d’en consommer. Les enfants sont souvent friands d’histoire, c’est le moment de leur en raconter avec des légumes. 

Préparer les légumes du repas

Tu peux aussi impliquer tes enfants dans la préparation du repas en les lavant, en les épluchant ou en les coupant. Ainsi ils commencent à s’habituer à la texture.

Les 3 astuces de Sophie pour faire manger des légumes aux enfants

Voici en quelques mots, ses 3 astuces principales :

Etre exemplaire

Si tu veux que tes enfants mangent des légumes, il faut aussi que tu en manges. Au moins un des deux parents.

Il faut également en proposer à (presque) tous les repas.

Pour cela, tu peux varier les recettes et impliquer les enfants dans la préparation.

Se familiariser au maximum avec les légumes

Pour cela, tu peux en parler régulièrement en les nommant, en les décrivant.

Quelle est leur forme ? De quelle couleur est-il ? A quoi ressemble-t-il ? Comment est sa texture ?

En plus de familiariser tes enfants aux légumes, tu augmenteras leur vocabulaire !

Trouver des recettes qui vont faire apprécier les légumes

Rendre le repas ludique. Pour cela, tu peux préparer des recettes qui se mangent avec les doigts et/ou permettre de les tremper dans une sauce. Une autre idée est de les préparer en galettes.

Une stratégie qui fonctionne bien est d’associer le légume avec des aliments plus connus : l’association avec des pâtes marche très bien.

Retrouve ici mes dernières recettes, ça devrait te donner un peu d’inspiration.

Cuisiner ensemble ça prends plus de temps !

Voici comment s’organise Sophie

La planification

Sophie planifie ses menus de la semaine. Ils mangent ensemble midi et soir alors ça fait pas mal de repas à préparer.

Grace à la planification, fini la perte de temps à tourner en rond devant le placard pour finir par faire des pâtes.

Le batch-cooking

Le dimanche, ils préparent tous ensemble les quatre premiers repas de la semaine. Ainsi ils n’ont plus qu’à les réchauffer. Pour le reste de la semaine, ils préparent seulement les légumes : épluchage et découpe. Ainsi le soir, il n’y a plus qu’à les assembler et à les cuire.

Ils font cette activité en famille pendant 2h le dimanche matin.

Sophie garde malgré tout le plaisir de cuisiner un peu chaque jour.

J’espère que toutes ces astuces t’aideront et t’inspireront pour faire manger des légumes aux enfants.

Les enfants et les légumes, c’est une longue histoire mais si tu leur en présentes tous les jours, la fin de l’histoire sera forcément heureuse.

Si tu veux augmenter ta consommation de légumes, découvre le défi 30 jours pour plus de fruits et légumes au quotidien ! Une étape par jour pour progresser en douceur.