Le croque monsieur

Qui ne connaît pas ce fameux sandwich français qui fait la réputation des brasseries parisiennes (et du reste de la France).

L’avantage de ce plat, c’est qu’on peut le décliner à l’infini et ainsi satisfaire les goûts de toute la famille ou de tous les convives.

On peut aussi faire un repas à thème en associant des variantes salées pour le plat et sucrées pour le dessert. Ce soir c’est soirée Croque-Monsieur !

Et cerise sur le gâteau (ou sur le croque), vous pouvez facilement en faire quelques un en plus qui vous serviront de repas pour un midi ou de toast pour l’apéro.

Pour l’apéro, il suffit juste de les couper en 4 ou en 6 et d’ajouter des pics. Quoi de plus simple ?

Le croque monsieur est donc multi avantages : simple à faire, personnalisable et déclinable sur plusieurs repas.

Recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Coût : économique

Ingrédients (pour 4 personnes – 8 croque-monsieur) :

16 tranches de pain de mie

4 tranches de jambon

50g de beurre

150g fromage râpé

Etapes :

1- Beurrez les 16 tranches de pain de mie

tartine beurrée

2- Saupoudrez 8 tranches avec la moitié du fromage râpé

pain de mie et fromage

3- Posez une 1/2 tranche de jambon pliée en 2 sur le fromage râpé

pain de mie fromage et jambon

4- Saupoudrez le reste de fromage sur le jambon

5- Mettez les tranche de pain de mie restante

croque monsieur pret a cuire

6- Cuisez les dans un appareil à croque monsieur pendant quelques minutes. Les croque-monsieur sont cuits quand ils sont dorés et que le fromage est fondu.

croque monsieur salade

Variantes d’accompagnement :

version salée :

Vous pouvez remplacer le jambon par du chorizo, du jambon fumé, du saumon fumé ou tout autre type de viande assez fine.

Pour plus de goût, vous pouvez mettre un fromage avec plus de caractère comme du St Nectaire, de la tomme ou du fromage de chèvre. Le fromage peut-être râpé ou coupé en tranches fines. Pour certains (comme ma fille), le meilleur fromage est le camembert !

Version sucrée :

Notre préféré est le classique banane chocolat. Ça fonctionne également avec de nombreux fruits comme la pomme, la poire ou la pêche.

croque monsieur sucré

Testez-le avec du chocolat, de la pâte à tartiner au chocolat ou une purée de fruits secs (amandes, cacahuètes, …)

Variantes de cuisson :

Les croque-monsieur peuvent également être cuit au four pendant 5-10 minutes à 180°C. Ce mode cuisson a tendance à les sécher un peu. Pensez à les retourner à mi-cuisson. Pour limiter le dessèchement, on peut les couvrir d’une fine couche de béchamel (dans ce cas, il ne faudra pas les retourner) ou les parsemer de copeaux de beurre.

Il est également possible de les faire cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse simplement ou après les avoir trempé dans un œuf battu.

Astuces beurre :

Tartiner du beurre sortant du frigo, c’est compliqué ! Pas facile d’anticiper quand on prépare à manger dès qu’on rentre à la maison. Voici quelques astuces pour vous faciliter la tâche :

  • Passez votre morceaux de beurre 5s au micro-onde
  • Râpez des morceaux avec un économe
  • Posee le morceau de beurre dans une assiette et recouvrez le d’un verre que vous avez préalablement rincé à l’eau très chaude

Astuces zéro déchet :

  • Faîtes votre propre pain de mie ou acheter-le à la boulangerie en apportant votre sac en tissu

pain de mie maison

  • Achetez de l’emmental en morceau, dans une boîte, et râpez-le
  • Apportez votre boîte à la charcuterie pour le jambon

Comme promis, ce plat peut se décliner à l’infini en fonction des goûts de chacun ou en fonction de ce que vous avez dans vos placards ou dans votre frigo.

C’est un plat qui peut facilement être fait avec les enfants. Pendant que certains tartinent, d’autre déposent le fromage et le jambon (ou l’accompagnement que vous avez choisi).

Pour moi c’est le plat facile, rapide, inratable et familial par excellence.

Amusez-vous à préparer les vôtres et régalez-vous !

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