Cordon bleu maison

Cordon bleu maison

Je suis sûre que vous avez déjà vécu cette situation : vos enfants sui vous réclament un cordon bleu et vous qui refusez car trop industriel (du poulet reconstitué, du fromage sans goût et tout le reste). Il y a 20 ingrédients dans un cordon bleu industriel, seulement 8 dans la recette que je vous propose !

Et pourtant c’est très simple à faire, à peine 15 minutes de préparation.

Le tester, c’est l’adopter !

Cordon bleu maison

Rien à voir avec la version industrielle. Le poulet est tendre et savoureux, la chapelure est croustillante et je ne vous parle pas du comté, rien à voir avec un vulfaire fromage fondue.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Temps total30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: bacon comté, cordon bleu, poulet
Portions: 4 personnes
Cost: 12€

Equipment

  • planche à découper
  • rouleau à pâtisserie
  • poele

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet ou de dinde
  • 4 tanches bacon
  • 50 g comté rapé ou en lamelles
  • 1 oeuf
  • 50 g farine
  • 50 g chapelure
  • 10 g beurre
  • 1 c. à soupe huile de tournesol
  • sel au moulin
  • poivre au moulin

Instructions

  • Divisez les escalopes en 2 dans le sens de la longueur
    Les saler et poivrer
  • Disposez du comté râpé sur la moitié de l'escalope
    Recouvrir avec la tranche de bacon
  • Disposez du comté râpé sur le bacon
  • Repliez l'escalope en 2
  • Faites de même avec les autres escalopes
  • Mettez une pôele à chauffer avec du 10g de beurre et 1 c. à soupe d'huile
  • Disposez 3 assiettes creuses ou plats creux
    Dans le premier, mettez la farine
    Dans le deuxième, mettez l'oeuf que vous batterez
    Dans le troisième, mettez la chapelure
  • Trempez vos escalopes pliées en 2 dasn chaque assiette
    D'abbord dans la farine, puis dans l'oeuf et pour finir dans la chapelure
  • Mettez vos cordons bleu à cuire
  • Retournez les au bout de 7 minutes
  • Régalez vous

Notes

L

Et vous, vus en mangez souvent des cordons bleus ? Est-ce que cette recette maison vous a convaincu ? Racontez moi vos expériences en commentaires.

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