Tout le monde a apprécié cette recette express de clafoutis au fenouil, surtout ma fille ! La recette est tellement simple que j’ai pu lui en repréparer un le mercredi midi, juste pour elle avec le fenouil qui me restait. Ce clafoutis végétarien express au fenouil est idéal pour un soir.
Clafoutis au fenouil, olives noires et feta
Recette express qui se cuit au micro-ondes
Equipement
- 1 micro-ondes
- 4 mini cocottes ou ramequins
Ingrédients
- 2 fenouil
- 1 poignée olives noires
- 150 g feta
- 2 c. à soupe farine
- 15 cl crème fraîche
- 1 pincée graines de sésame
Instructions
- Emincer finement le fenouil
Préparer l'appareil à clafoutis
- Mélanger 4 oeufs avec 15cl de crème, 2 c. à soupe de farine et une pincée de graines de sésame. Saler et poivrer
- Dans 4 mini-cocottes ou 4 ramequins, répartir le fenouil émincé, les olives noires et émietter la feta
- Recouvrir avec l'appareil à clafoutis
- Faire cuire les mini-cocottes une par une au micro ondes pendant 2min30s puissance 800W
Notes
Si tu n'as pas de micro-ondes, tu peux cuire ces clafoutis 10 min à la cocotte minute. Assure-toi avant que le plat rentre bien dans ta cocotte-minute.
Attention à ne pas trop saler, la feta apporte déjà du sel
Si tu es à la recherche d’autres recettes à base de fenouil, découvre la recette de calamars et fenouil sauce tomates
Bonjour, a la place de la Féta que peut on mettre. Merci
Bonjour Maryse, la feta peut être remplacé par tout autre fromage. Cependant, elle apporte un peu de caractère. Un fromage à pâte persillé type bleu ou roquefort peut également convenir.
Si vous souhaiter ne pas mettre de fromage, compensez le goût par les épices comme du curry. Le curry se marie très bien avec le fenouil.