Le radis noir n’est pas le légume le plus facile à accommoder. Voici une recette originale qui change du traditionnel radis/beurre. L’association avec le céleri adoucie un peu l’amertume du radis noir.

Céleri et radis noir en rémoulade

Duo de céleri et de radis noir en rémoulade

Une petite revisite du céleri rémoulade
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Equipement

  • robot ou râpe à main

Ingrédients
  

  • 1 radis noir
  • ½ boule de céleri ou 1 petite boule
  • 3 c. à soupe mayonnaise
  • 8 cl crème liquide
  • 1 c. à soupe moutarde
  • 1 dizaine câpres

Instructions
 

  • Epluchez le radis noir et la boule de céleri
  • Rincez les
  • Rapez le céleri et le radis noir
  • Mélangez la mayonnaise, la crème et la moutarde
  • Disposez le céleri et le radis noir dans un saladier
  • Ajoutez la sauce
  • Parsemez de câpres
  • Régalez vous

Notes

Si vous n’avez pas de câpres, vous pouvez les remplacer par des dés de cornichons.
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