Le radis noir n’est pas le légume le plus facile à accommoder. Voici une recette originale qui change du traditionnel radis/beurre. L’association avec le céleri adoucie un peu l’amertume du radis noir.
Duo de céleri et de radis noir en rémoulade
Une petite revisite du céleri rémoulade
Equipement
- robot ou râpe à main
Ingrédients
- 1 radis noir
- ½ boule de céleri ou 1 petite boule
- 3 c. à soupe mayonnaise
- 8 cl crème liquide
- 1 c. à soupe moutarde
- 1 dizaine câpres
Instructions
- Epluchez le radis noir et la boule de céleri
- Rincez les
- Rapez le céleri et le radis noir
- Mélangez la mayonnaise, la crème et la moutarde
- Disposez le céleri et le radis noir dans un saladier
- Ajoutez la sauce
- Parsemez de câpres
- Régalez vous
Notes
Si vous n’avez pas de câpres, vous pouvez les remplacer par des dés de cornichons.
