Pas toujours facile de faire manger du poisson aux enfants ! Le calamar est une bonne alternative pour les initier aux produits de la mer.

calamar fenouil

Calamar et fenouil sauce tomates

Une association au top entre le calamar et le petit goût anisé du fenouil
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Equipement

  • 1 cocotte

Ingrédients
  

  • 500 g calamar
  • 3 bulbes fenouil
  • 1 oignon
  • 1 pot sauce tomate (ou 1 boîte de concassée de tomates)
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 30 cl crème

Instructions
 

  • Eplucher et émincer l’oignon
  • Laver et émincer les fenouils
  • Faire revenir l’ensemble 4-5 minutes
  • Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 10-15 minutes
  • Couper le calamar en cubes
  • Ajouter le calamar et la crème fraîche dans la cocotte
  • Cuire 5 minutes
  • Bon appétit

Notes

  • Attention à ne pas trop cuire le calamar pour ne pas qu’il devienne caoutchouteux.
  • Tu peux accompagner ce plat de riz.
  • Pour une saveur plus anisé, ajoute un bouchon d'apéritif anisé type Ricard

Ce plat fait partie du menu riche en chou fleur, retrouve l’intégralité du menu en cliquant sur le bouton ci dessous.

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