Pas toujours facile de faire manger du poisson aux enfants ! Le calamar est une bonne alternative pour les initier aux produits de la mer.
Calamar et fenouil sauce tomates
Une association au top entre le calamar et le petit goût anisé du fenouil
Equipement
- 1 cocotte
Ingrédients
- 500 g calamar
- 3 bulbes fenouil
- 1 oignon
- 1 pot sauce tomate (ou 1 boîte de concassée de tomates)
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 30 cl crème
Instructions
- Eplucher et émincer l’oignon
- Laver et émincer les fenouils
- Faire revenir l’ensemble 4-5 minutes
- Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 10-15 minutes
- Couper le calamar en cubes
- Ajouter le calamar et la crème fraîche dans la cocotte
- Cuire 5 minutes
- Bon appétit
Notes
- Attention à ne pas trop cuire le calamar pour ne pas qu’il devienne caoutchouteux.
- Tu peux accompagner ce plat de riz.
- Pour une saveur plus anisé, ajoute un bouchon d'apéritif anisé type Ricard
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